Produzione di Prodotti Tipici di Pasticceria
Dettagli del corso
REQUISITI DI ACCESSO
Età compresa tra i 15 e i 34 anni
DURATA
120 Ore
DATA AVVIO
-
Descrizione
Il corso per la produzione della pasticceria tipica ha lo scopo di formare figure che siano in grado di occuparsi dell’intero processo di produzione (dal reperimento materie prime al prodotto confezionato), applicando le tecniche più appropriate per la preparazione di paste di base, dolci elaborati, prodotti panari e prodotti sostitutivi del pane tipici regionali. A conclusione del percorso il discente sarà in grado anche di occuparsi direttamente del servizio di vendita al cliente collaborando alla gestione della merce, dell’allestimento del banco vendita e/o della vetrina per la promozione e la diffusione dei prodotti.
Le metodologie didattiche saranno di tipo induttivo prevedendo lezioni teoriche mediante didattica di carattere cognitivo centrata sul “contenuto” dell’argomento oggetto del corso e lezioni pratiche tramite prove pratiche in laboratori attrezzati presso la sede formativa che consentiranno ai partecipanti di acquisire sul campo le abilità tecniche richieste.
Al fine di verificare conoscenza e capacità acquisite dal discente a discrezione del docente potranno essere previste per ciascun modulo delle verifiche per valutare l’apprendimento.
Le attrezzature didattiche a disposizione dei discenti comprenderanno, oltre che gli arredi per le aule di didattica frontale quali tavoli, sedie, banchi, armadi, gruppo appendiabiti, lavagna a fogli mobili, LIM, video proiettore e postazioni di lavoro attrezzate.
Ai discenti verranno, inoltre, consegnati testi specialistici, dispense strutturate.
A conclusione del percorso formativo i discenti, che avranno frequentato almeno 75% delle ore previste, riceveranno l’attestato delle competenze acquisite.
Destinatari
I destinatari, per come specificato all’art. 5 dell’Avviso sono soggetti in possesso dei seguenti requisiti, dettagliati per Asse:
Asse 1- cittadinanza italiana ovvero cittadinanza di uno Stato appartenente all’Unione Europea ovvero cittadinanza di uno Stato extracomunitario previo possesso del regolare permesso di soggiorno nel territorio dello Stato Italiano; – residenza sul territorio regionale;
- età compresa tra i 15 e i 29 anni (29 anni e 364 giorni) al momento della registrazione al portale nazionale o regionale;
- non occupato, ovvero privo di un rapporto di lavoro attivo attestato dall’assenza di una Comunicazione Obbligatoria;
- soggetto che, sebbene abbia un rapporto di lavoro attivo (CO), percepisce un reddito da lavoro dipendente o autonomo corrispondente ad un’imposta lorda pari o inferiore alle detrazioni spettanti ai sensi dell’art. 13 del D.P.R. n. 917/1986;
- disoccupato ai sensi del combinato disposto dell’art. 19 del D. Lgs. n. 150/2015 e dell’art. 4 co. 15-
quater del D.L. n. 4/2019, ovvero soggetto che rilascia la DID e che soddisfa alternativamente uno dei
seguenti requisiti:
- o non svolge attività lavorativa sia di tipo subordinato che autonomo;
- o è un lavoratore il cui reddito da lavoro dipendente o autonomo corrisponde ad un’imposta lorda pari o inferiore alle detrazioni spettanti ai sensi dell’art. 13 del D.P.R. n. 917/1986.
- non inserito in un regolare corso di studi (secondari superiori, terziari non universitari o universitari);
- non inserito in alcun corso di formazione, compresi quelli di aggiornamento per l’esercizio della professione o per il mantenimento dell’iscrizione a un Albo o Ordine professionale;
- non inserito in percorsi di tirocinio curriculare e/o extracurriculare, in quanto misura formativa.
Asse 1 bis
- cittadinanza italiana ovvero cittadinanza di uno Stato appartenente all’Unione Europea ovvero cittadinanza di uno Stato extracomunitario previo possesso del regolare permesso di soggiorno nel territorio dello Stato Italiano;
- residente sul territorio regionale;
- essere di età compresa tra i 15 e i 34 anni (34 anni e 364 giorni) al momento dell’adesione a Garanzia Giovani effettuata tramite portale nazionale o regionale;
- essere disoccupato ai sensi del combinato disposto dell’art. 19 del D. Lgs. n. 150/2015 e dell’art. 4 co.
15-quater del D.L. n. 4/2019, ovvero soggetto che rilascia la DID e che soddisfa alternativamente uno
dei seguenti requisiti:
- o non svolge attività lavorativa sia di tipo subordinato che autonomo;
- o è un lavoratore il cui reddito da lavoro dipendente o autonomo corrisponde ad un’imposta lorda pari o inferiore alle detrazioni spettanti ai sensi dell’art. 13 del D.P.R. n. 917/1986.
Per entrambe le tipologie di soggetti Asse I o Asse I bis è necessaria la registrazione al Programma Garanzia Giovani – “Programma Operativo Nazionale Iniziativa Occupazione Giovani”, attraverso l’iscrizione al portale www.garanziagiovani.politicheattive.it/.
Non possono accedere alla Misura formativa 2A i giovani iscritti al Programma Garanzia Giovani che abbiano opzionato nel proprio PAI le Misura 6 “Servizio civile regionale” e 2C “Assunzione e Formazione” oggetto di altro Avviso emanato dalla Regione Calabria. Non possono accedere alla Misura formativa 2A i giovani asse I e asse I bis che stiano partecipando ad altro percorso formativo nell’ambito della programmazione regionale o che abbiano usufruito negli ultimi 2 anni di attività formative finanziate dal POR Calabria o PON IOG (divieto di reiterazione della Misura).
Certificazioni
Testo a cura del cliente
Altri Corsi
I Numeri di I.S.I.M.
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